O restaurante Avista, integrado no hotel Les Suites at The Cliff Bay, no Funchal, promove no dia 18 de novembro, pelas 20:30 horas, um jantar vínico em parceria com a Companhia Agrícola do Sanguinhal. O evento contará com a presença do produtor Diogo Reis, que apresentará uma seleção de vinhos das Quinta do Sanguinhal e Quinta das Cerejeiras.
O jantar propõe uma experiência de harmonização entre gastronomia e enologia, através de um menu de quatro momentos concebido pelo chefe João Luz e pela sua equipa. Entre os pratos servidos estarão Gamba do Algarve, Do nosso mar, Alcatra de borrego da Nova Zelândia e Essência de chocolate. A cada prato corresponderá um vinho escolhido para realçar os sabores, incluindo referências como Quinta das Cerejeiras Grande Reserva e Quinta do Sanguinhal Grande Escolha. A experiência termina com um vinho surpresa, seguido de café e petit fours.
Com mais de cem anos de atividade, a Companhia Agrícola do Sanguinhal é uma das produtoras e engarrafadoras de vinho mais antigas do país. Situada na Região Demarcada de Óbidos, a empresa mantém cerca de 100 hectares de vinhas, combinando tradição e inovação ao longo de quatro gerações.
O jantar tem o valor de 120 euros por pessoa, incluindo o menu de degustação, harmonização vínica, café e petit fours. As reservas podem ser efetuadas através do e-mail avista@portobay.pt ou do telefone +351 291 707 770.
