O festival The Art of Flavours regressa ao Reid’s Palace, A Belmond Hotel para a sua 7.ª edição, consolidando-se como um dos momentos de referência do calendário gastronómico anual na Madeira. A iniciativa volta a destacar a criatividade, a técnica e a paixão pela cozinha portuguesa, reunindo alguns dos mais prestigiados chefes nacionais e novas promessas do setor.
A edição de 2026 marca a estreia de Osvalde Strange Silva chefe executivo do hotel e Francisco Avalada, responsável pelo Restaurante William, distinguido com uma estrela Michelin, como anfitriões do evento. Juntos, irão receber, nos dias 12 e 13 de junho, um conjunto de chefes convidados que formam uma verdadeira “constelação” gastronómica.
O primeiro nome confirmado é o de Afonso Dantas, d’A Cozinha do Paço, no Alentejo, recentemente distinguido com uma estrela Michelin e uma Estrela Verde e que também acaba de vencer o Sol Repsol. Natural da Madeira, o chefe regressa à região para participar no jantar de dia 12 e na festa gastronómica do dia seguinte, onde apresentará algumas das suas criações.
O programa mantém a estrutura de anos anteriores. Arranca a 12 de junho com o Stars Dinner, no restaurante William, onde será servido um menu exclusivo concebido em colaboração entre todos os chefes convidados. Cada prato terá a assinatura de um deles, e será acompanhado por uma harmonização com vinhos portugueses.
No dia 13 de junho, o evento prossegue com a Food Party ao ar livre, reunindo novamente chefes Michelin, e acrescentando talentos emergentes, a equipa culinária do Reid’s Palace e vários parceiros e marcas premium. Com mais de 20 bancadas, a experiência propõe uma viagem gastronómica diversificada, que vai do champagne à doçaria.
O encerramento terá lugar junto às piscinas do hotel, com vista sobre a baía do Funchal, culminando com o espetáculo piromusical do Festival Atlântico.
Criado com o objetivo de celebrar a alta cozinha portuguesa em ambiente descontraído, o The Art of Flavours tem vindo a afirmar-se, ao longo das edições anteriores, como uma plataforma de encontro entre chefes consagrados e jovens talentos da gastronomia portuguesa e internacional. Desde a sua primeira edição, o evento trouxe à Madeira nomes relevantes da gastronomia, promovendo a partilha de conhecimento, a valorização de produtos locais e a inovação culinária.
O Stars Dinner realiza-se a 12 de junho, às 19:00 horas, com um custo de 250 euros por pessoa. A Food Party decorre a 13 de junho, às 19:30 horas, com um preço de 180 euros. Existe ainda a possibilidade de adquirir um bilhete conjunto para ambas as experiências por 400 euros. Os preços especiais são válidos até 30 de abril, sendo posteriormente atualizados.
As reservas podem ser efetuadas online, através do e-mail restaurants.rds@belmond.com ou pelo telefone +351 291 717 011.
